Por la noche cada familia indígena prepara el wakcha karay que consiste en papas, mote, fréjol, tostado, nabo, carne de cuy y de gallina, champús, colada morada, guaguas de pan y alguna que otra golosina preferida por el difunto.
Disfruta de diferentes tipos de café acompañado de deliciosas humitas, quimbulitos, tortillas de verde, chocolate cuencano de pasta, jugos, batidos, helados de paila y ensaladas de frutas.
El 21 de marzo de cada año se celebra la entrada al fuego nuevo, es el equinoccio de invierno en donde principalmente las comunidades y comunas indígenas campesinas del cantón Cotacachi festejan este inicio del nuevo año.
Helados de paila con fruta 100% natural, ensalada de frutas, frutilla con crema, barquillos, pastas. Helados de Paila San Mateo les espera con variedad de sabores tradicionales y especiales.
Complejo Termas Nangulví cuenta con 6 piscinas, con capacidad de hasta 150 personas y
temperaturas que oscilan entre 24 grados hasta 40 grados.
Nuestra vertiente de la cúal brota la aguas volcanicas alcanzan hasta los 50 grados
centigrados.
Deja que tus sentidos elijan lo mejor: café de la Asociacion Río Intag, sanduches, leagols, café con licor, café frío, tablitas, tapas españolas, todos nuestros productos son hechos artesanalmente, cocteles, desayunos, cervezas y micheladas.
