Es un café arábigo de altura cultivado bajo sombra producido por sobre los 1500 msnm, lo que le otorga una excelente calidad organoléptica, intensa acidez, muy agradable sabor, exquisito aroma y buen cuerpo.
El 21 de diciembre de cada año se celebra el cuidado de los ojos de agua y vertientes con rituales y entrega de ofrendas en lugares sagrados, es el solsticio. Celebradas en las comunidades de la zona Andina del cantón Cotacachi.
Cotacachi es reconocida también por su trabajo en talabartería en el año 2019, la Municipalidad construyó el edificio Paseo Artesanal San Francisco como un espacio de exposición y venta de productos elaborados por manos cotacacheñas, donde se puede e
Los páramos de Piñán y la comunidad del mismo nombre, se encuentra en el corazón del Parque Nacional Cotacachi – Cayapas, parte del sistema nacional de áreas protegidas en el Ecuador.
